Para la Cadena es un gusto encontrar ejemplos empresariales
exitosos, que superan las dificultades que aquejan al sector ovino caprino y dan
resultados que iluminan el camino de los empresarios vinculados a este reglón
agropecuario. En fechas pasadas, el Tolima
y más específicamente el señor Melkin Aguirre y su familia nos sorprendieron
gratamente con el lanzamiento de la marca de marroquinería de piel de cordero
Paloma Aguirre, en el marco del evento Ibagué Maquila & Moda 2012.
De nuevo el señor Aguirre y su familia muestran un ejemplo
de la iniciativa que necesita este sector para transformarse en una solución nacional,
en una oportunidad para generar riqueza y desarrollo para el país. En esta ocasión la innovación se encarno en la
“Chivona”, un producto elaborado con carne de cordero y que conjuga las
antiguas tradiciones culinarias regionales con la tecnología para la elaboración
de alimentos, resultando en un producto con todo el sabor tolimense y con la
calidad y las facilidades de consumos que requiere la vida moderna.
Expresamos nuestro a agradecimiento a estos emprendimientos que
integran todos los eslabones de la cadena, permitiendo que los consumidores
conozcan, valoren y aprecien los productos ovino-caprinos, abriéndonos las puertas
de los hogares colombianos. Felicitaciones
a la familia Aguirre por sus logros.
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